বাদাম বা চীনাবাদামৰ লাভালাভসমূহ – Benefits of
Peanuts in Assamese
চীনাবাদাম হৈছে এক প্ৰকাৰৰ লেগুম যাক খোৱা বীজৰ বাবে খেতি কৰা হয়, যাক সাধাৰণতে চিনাবাদাম বুলি কোৱা হয়। বাদামৰ উত্পত্তি দক্ষিণ আমেৰিকাৰ, কিন্তু এতিয়া পৃথিৱীৰ আন বহুতো প্ৰান্তত খেতি কৰা হয়। খাদ্য আৰু তেল উৎপাদন দুয়োটাৰ বাবে চীনাবাদাম এক গুৰুত্বপূৰ্ণ শস্য।
পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত, চিনাবাদাম হৈছে প্ৰ'টিন, স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি, আঁহ, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ এক ভাল উৎস। আন বাদামৰ তুলনাত সেইবোৰত কাৰ্বোহাইড্ৰেটত তুলনামূলকভাৱে কম। অৱশ্যে, যিহেতু সেইবোৰত চৰ্বি আৰু কেলৰি অধিক, এক স্বাস্থ্যকৰ আৰু সন্তুলিত আহাৰৰ অংশ হিচাপে সেইবোৰ সীমিত পৰিমাণে গ্ৰহণ কৰিব লাগে।
চিনাবাদাম সাধাৰণতে বিভিন্ন প্ৰকাৰত
খোৱা হয়, যাৰ ভিতৰত ভজা, নিমখ
যুক্ত, বা নিমখ বিহীন, লগতে চীনাবাদাম
বাটাৰৰ ৰূপত, যি চেণ্ডউইচ আৰু জলপানৰ বাবে এক জনপ্ৰিয়
বিস্তাৰ। চীনাবাদাম বিভিন্ন ধৰণৰ ব্যঞ্জনত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যেনে
ষ্টাৰ-ফ্ৰাই, তৰকাৰী, আৰু ষ্টু।
চিনাবাদাম হৈছে এক পুষ্টিকৰ খাদ্য যি বহুতো
স্বাস্থ্য উপকাৰিতা প্ৰদান কৰে। চিনাবাদামৰ কিছুমান লাভালাভ ইয়াত দিয়া হৈছে:
পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ: চীনাবাদাম হৈছে
বিভিন্ন পুষ্টিৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস, যাৰ ভিতৰত আছে প্ৰ'টিন, আঁহ, স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি, vitamins B, E আৰু খনিজ যেনে মেগনেছিয়াম, ফছফৰাছ, আৰু পটাছিয়াম।
হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল:
চীনাবাদামত হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ monounsaturated আৰু polyunsaturated চৰ্বি থাকে যি কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ
হ্ৰাস কৰাত আৰু হৃদৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে:
উচ্চ কেলৰি থকা স্বত্বেও, গৱেষণাই পৰামৰ্শ
দিয়ে যে নিয়মীয়াকৈ চীনাবাদাম সেৱনে প্ৰকৃততে সেইবোৰৰ উচ্চ আঁহ আৰু প্ৰ'টিনৰ পৰিমাণৰ বাবে ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰিব পাৰে, যি আপোনাক ভৰ্তি অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে।
ৰক্ত শৰ্কৰা (Blood Sugar) নিয়ন্ত্ৰণ উন্নত কৰিব পাৰে: চীনাবাদামৰ
গ্লাইচেমিক সূচক কম, যাৰ অৰ্থ হৈছে যে
সেইবোৰে ৰক্ত শৰ্কৰাৰ (Blood Sugar) স্তৰ
নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত আৰু ২ প্ৰকাৰৰ ডায়বেটিচৰ আশংকা হ্ৰাস কৰাত
সহায় কৰিব পাৰে।
এণ্টিঅক্সিডেণ্ট (Antioxidant) গুণাগুণ: চীনাবাদামত বিভিন্ন এণ্টিঅক্সিডেণ্ট (Antioxidant) থাকে যেনে ৰেচভেৰাট্ৰল (resveratro), যি শৰীৰৰ প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰাত আৰু বিভিন্ন দীৰ্ঘম্যাদী ৰোগৰ
পৰা সুৰক্ষা দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে।
মস্তিষ্কৰ কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰিব
পাৰে: চীনাবাদামত নিয়াচিন নামৰ এক যৌগ থাকে, যাক মস্তিষ্কৰ কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰা আৰু বয়স-সম্পৰ্কীয় জ্ঞানীয় হ্ৰাসৰ পৰা
সুৰক্ষা দিয়া দেখা গৈছে।
অৱশ্যে, মন কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে চিনাবাদাম এলাৰ্জেনিক ও হ'ব পাৰে, আৰু চিনাবাদামৰ
এলাৰ্জি থকা সকলে সেইবোৰ পৰিহাৰ কৰিব লাগে। ইয়াৰ উপৰিও, চিনাবাদামত কেলৰি অধিক থাকে, সেয়েহে ইয়াক অত্যাধিক নকৰাকৈ লাভালাভবোৰ উপভোগ কৰাৰ বাবে সংযম গুৰুত্বপূৰ্ণ।
